鲫鱼豆腐汤的做法大全家常 鲫鱼豆腐汤的做法大全家常窍门

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本文目录

1. 鲫鱼豆腐汤的汤的汤做法
2. 鲫鱼豆腐汤的简单做法
3. 清炖鲫鱼豆腐汤的家常做法

鲫鱼豆腐汤的做法

用料：鲫鱼1条、豆腐200克、做法做法姜3片 、窍门葱2段、鲫鱼家常鲫鱼家常盐适量 、豆腐大全豆腐大全料酒一勺

做法步骤

1  、汤的汤准备主要食材  ，做法做法生姜两三片，窍门大葱两段 ，鲫鱼一条

2、鲫鱼收拾干净，底锅放猪油，这样可以使炖出来的鲫鱼汤更白（和平时炒菜油量差不多）油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄 ，使鱼定型.

3
、把炖锅或者是砂锅里放开水，把煎好的鲫鱼，豆腐（切小块）
，葱段 、姜片 ，一起下锅 ，倒入一勺料酒，一小勺食盐，（喝汤的时候如果觉得没有咸味可以再加 ，不要放盐放多了.）大火煮开 ，转中火炖二十五分钟
，（一次放足量的热水，不要中途加水 ，如果非加不可 ，那就加开水）

5、出锅后可以撒点香菜末或者葱花，也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味，这个根据自己口味.

小贴士??：建议用嫩豆腐 ，这样炖出来的汤更鲜
。

鲫鱼豆腐汤的简单做法

食材：姜片适量、鲫鱼1条、葱段适量、嫩豆腐250克。

辅料
：油适量、水750毫升
 、料酒3克 、胡椒粉1克、鸡粉5克、盐3克。

1、锅中倒油  ，翻入姜片，放入鲫鱼
，小火慢煎 ，煎至金黄后翻面 。

2、锅中倒750ml水煮沸 ，倒入煎好的鱼。

3、加入姜片 、葱段、料酒3g、胡椒粉1g 
、鸡粉5g、盐3g
、嫩豆腐250g。

4 、大火煮沸转至中火，加盖炖煮15分钟
。

5、出锅，完成。

清炖鲫鱼豆腐汤的家常做法

主料 
：北豆腐250克
，鲫鱼500克 ，肥瘦猪肉75克，辅料：韭菜50克，调料
：猪油75克
，大葱15克 ，姜5克 ，白皮大蒜5克
，料酒20克 ，盐5克 ，味精2克 。

做法：

1
、将豆腐洗净
 ，切成三四厘米大小的长方块 ，用开水浸烫一下；韭菜洗净，切成一厘米长的段；葱洗净，5克切末，10克切段；姜洗净，2克切末，3克切片；鲫鱼去鳞和内脏，洗净，两面都剞上花刀；将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后 ，填入鱼肚内

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